熱鬧的大年初一

近年的年初一兩家人都會在廚神府團拜然後食埋餐飯
勝在省時慳力夠熱鬧
不過就辛苦了廚神兩公婆

且先敘一筆
今天上到去不久廚神就拎個手機給我看了這幾張相

我問 "今晚食架?"

"唔係, 昨晚我地團年嘅..."

嘿...食完引我耶?

噫...諗起同事剛剛食完... ^-^
"寄這幾張相畀我吖......"

先上這個廚神住家盆菜
讓同事看看如何... ^-^

有埋材料清單

妹夫更對一些堅料特加注解  ^-^
(不過唔明咩係ZEL ZEL...)

 
對自己來說今年的年卅晚比較特別
弟弟卻叫上去團年
好...自己冇所謂...似乎都頗耐沒上去食飯了
由小饞主廚 ~ 佢煮乜都好食的 (借佢細個擦其媽咪鞋的說法...:-D ) 

炆豬手、白切雞、蒸青班、煮齋、炒腰果
不過無影到相

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大年初一大人照常開工
今日學校相當熱鬧 ~ 因為玩多過乜

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獅子銀行今年派的幾個不同的 "福"
貪心尐要晒... :-D

收工返歸才執齊嘢出發

至緊要至緊要係拎埋呢樽嘢

月前說好今日趁人齊貢獻出嚟讓大家 "豪" DAP...

呢樽嘢跟了我應該有四十年了
老豆開頭唔捨得飲
之後唔飲得
終於飲唔到

對於酒 ~
自己逢場作興會飲些

卻非酒徒
之後冇開嚟飲費事嘥料
於是一齊移民過來

年前曾搞搞震叫侄女幫我上 E-BAY 拍賣
開價幾千蚊加幣 :-DDD ~ 當然無人問津
於是又再擺過
這幾十年擺下擺下已揮發了超過一頸之量

再唔飲就繼續蝕酒兼蝕水...

就趁羊年伊始的今天一齊飲咗呢枝洋酒吧...

擺得太耐太耐...個水松塞已經殘廢
都唔知尐酒會唔會變質
開塞都有排搞

半途...
有尐水松碎已經跌了落酒中

又鑽又刀
終於搞掂

人與酒一齊影番張相留念

用個密篩隔番尐枳碎倒入另外一個容器之後
再入番樽
噫...縱然遲暮...仍顯露本身那種特有的貴格架勢

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樽嘢暫時按下......不表
先看大年初一這餐
(慳些口水...可對照下面菜單) ^-^

菜單

忽爾有位年輕倜儻我僅去到佢個...頭(係膊頭呀!)的靚仔新星現身
眾皆注目

食都講 "因緣"
呢隻糯米雞放在我面前太過就手
大鑊喇...任由我逐尐蠶食
氣甫順而胃又漲焉

佐餐紅酒...

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洋酒會

食完飯
食埋甜品芋泥
(其實可能要用 "雪葩" 清口(?)) :P

嚟咯

據酒廠說
人頭馬路易十三 VERY OLD 釀製程序繁複
並且要放入橡木桶大槪50-100年才入樽的
普通干邑的香氣和味道會在口腔留駐十零二十分鐘
路易十三味道豐富許多之餘
而且可以留駐逾一小時(有冇咁誇張???)之久
所以食晒飯先慢慢DAP

開枳後本來另外有個幾有型的水晶插可以插在瓶口的
不過放在車上冇拎入屋
所以開了水松枳後妹夫搵了個啱使的暫時塞住先
我留個水晶插冇拎入去
係因為諗住一餐搞掂攞番個樽走...:-D

自己並非識酒之人
於是請大伯主持大局
大伯客氣又要我扮嘢試酒
哈...咪即管做足全套扮吓嘢囉
志在搞活尐氣氛啫

斟酒乃大伯手
揸杯乃吾之手
搖幾搖...隊埋鼻索幾索...DAP咗一啖...在口腔流轉一會...
"唔...都幾好..."
哈哈... 兩家大哥都算交足戲喇... :-D

自己以前完全未飲過路易十三
不知味道如何
所以不敢說放了這許多年有沒有變味(只可以說沒有怪味?)
並非內行人的個人感覺
酒很香、很醇...色很濃
以前在香港間爾飲的干邑飲落多數會覺得喉嚨慶甚至胃慶
今次在口腔感覺到那種豐富又不識逐樣形容的味道之後
入喉就沒有嗆和慶的感覺了
無論識唔識飲...總算都叫做飲過路易十三了 ^-^

飲得興起
妹夫亮呢枝馬爹利 EXTRA 出嚟
有幾個人試嚟比較
"色、香、味都......差好遠"...大家都咁講喎...(我自己冇試)...^-^

佢地還有一枝
據說係以前在香港的辦館買的
亦係年代已久之物
沒有廠名的 "一百年干邑"

路易十三飲咗一半
各人多要揸車返歸遂適可而止
稍後再訂後約搞掂埋佢
不過叫廚神同我倒一小杯返歸...敬一敬兩老
樽酒就留在廚神處以待下回分解

返歸將酒注入小酒杯放置妥當
自己行過就埋去聞下...似乎借此親近...

羊年的年初一
熱鬧高興之餘
順便也算了了一椿小小的心事 ~
也許自己覺得是憾事...