玉樹瓊枝綴冬節

冰、冰、冰...

這兩三天，聽到的和見到的...

一片冰聲盈耳，滿目玉樹瓊枝！

清晨；露台對開的樹木在街燈映照之下...。

稍後，更上一層樓...拍得的另一景象。

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下午在假日人、車擠逼的情況下，入商場超市買了條鱔；

然後出發往廚神家做節。

路上...

競折腰

一些幼枝不堪負重斷折地上 ~ 樹猶如此，人何以堪?

 

有不少電線桿損毀致許多地方斷電
如此情況，在十字路口要自動自覺停低，四向一便一架輪住行。

路面惡劣，許多路口無交通燈，比平時花多許多時間才到廚神家。

若部車泊在屋外過夜，翌晨車窗會遭冰封；
據說(家居有停車場，沒此經驗)至少要花半小時以上，
雙管齊下 ~
一方面開 "行" 車內暖氣加快融化附在玻璃上的冰，
一方面在車外郁手清理，搞一排才可開車。

住宅區的小路比較少車經過，
情況比大路通常更加惡劣，遍地冰、雪。
屋的私家車路上的那些冰一層未融，又添一層，
層壓實冰，又跣又剷唔郁，唯有由得佢自己融。
上面的人和車隨時會玩溜冰，自己執生...

廚神早前曾在細佬的私家車路上歷險...
座駕駛上其車路之後, 入了P掣及拉埋手掣部車都仍然溜後，
嚇到嗱嗱聲褪後轉番落去屋前的小路。 ^_^b

停車得耐，要拉起一對水撥；
否則可能會冰黏在玻璃上，
一郁水撥就會扯爛膠邊，就此報銷。

在私家車路敲碎尐冰，比較易行。

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20個人、12道菜的廚神冬節盛筵

此大嫂也，乃廚神夫家的大嫂   :-)

鹵水豬腸、豬肚、豬脷

三層蒸鍋裏邊多 "肉", 招致烈火焚身。

知道人多，想要條四磅左右，不過阿叔只揀到呢條三磅半的。

呢隻嘢現在叫乜名? 哈哈... :P

大人玩狗 ~ 又驚又要玩

未熟的肉碎蝦米臘味藕餅

醒胃的前菜 ~ 豬腳薑醋

大煲

花膠雪耳响螺果皮粟子湯

另一位大嫂的精心之作 ： 富貴雞拼盤 ~
海蜇、白切雞、龍蝦肉
視覺、味覺享受俱全，連盛盤都有節日氣氛。

海蜇大豆芽、三式拼盤

豬踭
好耐冇食, 以前阿媽常用之煲西洋菜；
那時唔識甚麼血脂、膽固醇...淨係覺得好食。

鹽水鴨

湯渣都兩碟

姻世伯的自製佳釀  :P

羊腩煲

扣肉兩式之一 ~ 梅菜扣肉

另外一式 ~ 芋頭扣肉
我比較喜歡呢式
不過兩樣都各食了一舊

扣肉沽清，只餘梅菜。

仍然好食；
食味似乎比上次稍遜，許是略略差了少少鹹味...

蜜豆炒黃耳松茸菇

蒸藕餅
我自己比較喜歡食磨茸煎的...

還有...芝士蛋糕

加料濃啡

大大小小，成班哄住睇乜...

酒足飯飽之餘，又食又拎；
大嫂客氣，HOMEMADE送給大嫂。
回來一邊睇機，一邊寫幾個字電郵致意...。

 

廚神還醒了一兜仔羊腩拎返歸...  ;-)

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後記

似乎有尐食滯咗... :P