臨別海鮮餐

香港的一位老人家周初老遠從香港跟隨返回多倫多開學的後輩來了北美, 小朋友即日重返校園, 老人家則暫在我家寄住幾天, 等滿地可的家人周末開車下來, 才接他離開。

老人家口口聲聲不好意思打擾我們, 客氣得很。每次出外飲茶、吃飯, 都難免搶著付鈔。昨晚我們去吃海鮮---青班、龍蝦、蟹等, 三個人吃得高興。為免次次結賬時爭得讓人 "矚目" , 昨晚我們偷偷先行付了賬, 他知道後還真的有點不高興, 說我們唔卑面, 唯有對之以四萬...。

最後更說今晚臨別在即, 一定要回請我們一餐海鮮, 還強調要吃豐富一些。老人家有時固執起來, 多說無用, 順他意便是。

於是今晚約同小朋友一齊, 又往吃海鮮去。


酒樓海鮮菜式噱頭多多, 令人眼花繚亂...

打算吃鮑魚, 海鮮缸貨式望之對辦...不過

點好菜後, 先來個番茄肉骨例湯; 雖是例湯, 尚不馬虎, 並非全靠 "師傅"。

每人一隻四頭鮮鮑, 分兩種製法; 兩隻蒸、兩隻扣

消費滿半百, 才享特價的所謂海虎蝦, 亦是每人一隻
廣告說是9吋的蝦皇...
大則雖大, 急凍蝦肉質及味道當然難比活蝦

老人家亦是魚痴, 和大人志同道合。昨晚剛吃完青班, 本來想試條游水金多寶, 不過小朋友說老人家不大愛吃比目魚類, 於是又來一條青班...
連日來......大人說今餐之後, 起碼暫停十天八天
上枱時魚尚略黐骨而仍熱, 吃一陣便剛好, 火候掌握一流。實而不華, 許為全晚至正。

對四頭鮑魚不甚滿意(其實從取價所見已不寄厚望, 唔通卑四頭網鮑你食咩, 哈哈!), 中途又叫幾隻帶子試試, 反而不差。

小朋友點的椒鹽排骨, 我只試了一小件, 立即中招, 舌側起了血泡。上次椒鹽蚌膽如是, 今次又如是。人家舌底生花, 我則生泡; 唉, 看來的確對椒鹽敏感...

還好有碟上湯蒜子豆苗清一清口

奇怪的構思

小道消息(暫時未從港聞中看到), 有說揸打銀行擬發行面額港幣$150的紙幣(?)。

驟聽覺得構思有些奇怪, 似乎唔三唔四(當然喇, 不是3或4X100; 而是1.5X100!  )---不知到時會否令找續倍添複雜---對我這類數盲更加死火...

若說在$100和$500兩種面額的紙幣當中, 距離太闊, 那為何不是$250, 而是$150...?

初期相信除了貪新鮮過癮, 或受 "歡迎"; 可往後的流通性實在存疑...。(噫, 到時有冇得炒呢? )

復工前的衝刺

今天本來打算買魚煲粥, 不過在超市見游水青班既細且貴, 遂打消念頭。大人提議不如煲湯煮飯, 順便整煲小饞至愛的咖喱魚蛋明天冧他。

這個長周末(星期一公眾假期)是大人復工前的最後三天假期, 看來大人已盤算好---今日做餐懵; 明天家庭日去弟弟處開枱玩一日; 星期一就修心養性, 真真正正休息一天, 蓄銳然後才返工捱世界...。(不知蛔蟲是否準確揣摩大人心理?  )

大人 "幼承庭訓" , 一向信奉煲湯/燉湯養生。今日居然捨得在北極夾萬摷了一樣珍藏的藥材來煲個尋常住家湯水 --- 淮山芡實北茋黨蔘豬展螺肉湯  + 十零條冬蟲草(嘿, 水蛇春---呢樣係話個湯名長, 並非其中材料)

在香港時冬蟲草雖然都貴, 尚不算太離譜。近十年八載升完又再升, 目前價錢竟直逼飾金, 叮噹馬頭。 唉, 愈來愈唔捨得食, 而且亦食唔起了...
...何況功效說到底無從求證, 究竟值唔值咁貴呀

這些存貨是上次返港之行, 回來時靜雞雞帶入境的...

都唔理是否真如係所說的咁有益, 貴成咁, 成條食晒落肚心理上才覺得唔會嘥...
食完呢碗野, 飽了幾成...

食過番尋味, 大人又炒蜆; 不過今次有一兩隻似乎有泥味
D豉椒炒到攻鼻, 打了幾個大乞嚏, 搞到成屋都係味, 歷久不散...
好食都係咁話, 下次出去食罷喇

池魚新鮮, 果然幾好(又由我試味先); 節瓜冬菰肉絲

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近年每逢暑假, 這裏總會有一兩個亞洲街頭美食節舉辦, 除非我們返了香港, 否則例必帶吾侄小饞掃場。他最愛吃咖喱魚蛋, 在場內巡來巡去, 食完一串又一串...(通常給錢讓他單獨自由行動 , 鍾意食乜就食乜, 無所顧忌, 反正冇幾何!  )。今年只由我帶他去過一處美食節, 那次大人另有節目, 小饞似乎吃得不甚過癮, 給他的錢居然沒吃清光。

暑假已盡, 齊齊開學之前, 大人話整煲杰野JUNK FOOD給小饞歎吓...。

噫, 魔鬼 "嶄露頭角"...


美食節魚蛋檔檔主介紹, 他也是買這種現成咖喱汁開的

發水魷魚

發水豬皮

主角
煲野夠唔夠 "杰" ?

遞日大人退休, 或者可以客串租個攤位開檔...

明天家庭日我們的POT LUCK
東岸時間：星期日晚上9:50PM
後記： 呢兜野以為今晚晚餐應該食唔晒, 點知最終竟然通通掃光; 不祇小
饞喜歡JUNK FOOD, 原來家庭成員個個都鍾意, 下次要整多D...

這兜是另外醒廚神吾妹的...

解毒

暑假吃得較為放肆, 終於吃出禍來。早日天雨欲作之際, 隻腳趾公旁那突出的關節又開始隱隱作痛...。

啪丸之餘, 剛好在收音機聽說飲生薯仔汁有消弭痛風之效; 此外, 之前還聽過不少幾乎能醫百病的渲染說法。一向對這些偏方的效用存疑, 大人卻慫恿我不妨試試。既然大人不怕麻煩, 即管做一次白老鼠, 相信也不致飲壞人....。

其實啪了四、五粒止痛藥之後隱痛已消, 不過目前仍然隔幾天便榨杯來飲, 看看是否可以減少發作的頻率。

昨晚又榨了一杯...



生薯仔汁味道其實不大討好, 於是用一個薯仔, 隨意加個生果(梨/蘋果/甘筍...)

榨完將渣再打爛...

"全力" 壓榨多一次; 果然重有...

即榨即飲

無常

上星期二和一班舊同事茶敍, 吹一輪水, 然後開了兩枱, 雀局直落; 半日歡娛, 不知人間何世...。

口中常說的那班舊同事, 其實和我不同職系, 不過兩個職系都一同統屬於從前的工作部門。 籠統的說, 他們可以都是我的上司。在職時在工作上彼此關係密切, 私下卻並不熟絡。我比他們遲移民, 是來了加拿大之後, 才因緣 "攀附" 他們文首所說的活動而漸次接觸較多。

近幾次飲茶, 眾人見其中一位另枱雀腳飲食非常小心---比前更加小心, 身前放個 "小浴缸" , 要吃的都先放入沖一沖身..., 要廚房特別整碗滾水(?!)肉片湯麵...; 大家關心探問之下, 知道他的心臟有些毛病, 要吃得清淡, 嚴限鹹膩。見他精神尚佳, 依然談笑自若, 看似沒甚麼大問題。一個人年紀老了, 健康自然逐漸變差, 不是這樣便是那樣, 要戒乜戒物, 眾人聽了亦不以為意。想當日閉門雀房, 大家手、口各各相談甚歡, 一切如常...。

今天收到電郵, 那位雀腳兩日前竟爾在家中 "突然" 走了...。

不足一星期前還一切如常, 然而世事無常...。

往好處想, 或許那位雀腳還是有福的, 不必受太多苦痛...。