2016年3月5日星期六

勞逸。粵語



今時今日百物騰貴
久不久超市的米減價
 就托一兩包(每包16.5磅/18磅)返歸

想當年...
靚仔年代買米係叫 "糴(音笛)米" 的 ~ 有番咁上下年紀的應該都識甚至講過 XD
 "糴" 其實係個相當古雅的字
相對賣米(包括穀物)係 "糶" (音跳?)...口語則比較少用...
嗯...忽然諗起...好像有套戲叫 "跳灰" 的...(?)
現在講講下自己不禁懷疑 "跳灰" 一詞的 "跳" ... 正字可能就是這個 "糶" 字
所以說..我地日常講的粵語不少係饒有古意而且很有文化的...
此又一例也
可廢哉!!

那些年...米舖用大木桶裝著不同產地和級次的白米
 桶頂拱如小丘的米堆上插著枝大木(竹?)籤
籤上寫明係乜米(如暹羅一級絲苗)和用花碼字寫的價錢...(那時泰國係叫暹羅的)
少者可以散買一兩斤
 多者可以買原裝整袋的大麻包袋...那就要米舖送米咯

 講番 "現代" 的超市
不少人更趁減價一買就買十包八包...載滿一架車仔 ~
嗰尐當然係華人嚟喇... XD
 相信大部分會係家庭自用
當中可能有尐係做飲食業的

講起華人食米
又岔開一筆

似乎曾經有過這樣的一種論調
又有人會BUY 而鸚鵡學舌...
就是 "揶揄" 華人去到番邦生活都係要 "堅持" 食番米飯...對此有些不以為然
(豈連 "食飯" 都歸入了他們心目中的那種所謂 "小農心態" 耶?!..  ;-)  )
印象中似乎在這網誌出現的留言(?)自己都被人如此笑過(?)...哈哈...
 依稀當時只一笑置之
 不過其實飯桶就覺得即便在番邦生活 ~
無論他是華人、西人、印度人、意大利人...甚至外星人
只要他自己個人喜歡
以米飯(或其他)作主糧當中究竟會有些甚麼問題的呢
 有問題的...恐怕是.......耶?...哈哈... :P

得閒無聊起來
居然愈扯愈遠
一發不可收拾
 還是言歸正傳
 
近來大人好逸遠勞(單指煮飯啫...)
 所以出街食多
 有時縱勞亦是小勞 ~ 淥餐粉麵或整餐雜食代替煮飯
 故屋企雖長有兩三包米存貨
 都消耗唔到幾多
還好現在尐米極少蟲蛀
(或許當年在老豆心目中... 自己曾經係...大蟲  XD)
食耐些少都唔怕


亦因此...
近來影埋呢堆相
 XD


片皮鴨餐
 最近食片皮鴨食親都係嚟呢間
靚妹好鍾意食片皮鴨
侄女臨盆前亦努力衝刺
 ^-^



 四籠共16塊熱辣辣的燈影麵皮
 ^-^


呢間尐片皮鴨相當出名亦果然名不虛傳
係這些年食過之中數一數二的
不過位置就離居處較遠


 靚妹侄孫係如此這般自己揸住食的...
 遞日同佢細佬唔知會唔會爭食咯
^-^






嘩...呢舊嘢犀利咯
係人多先敢叫嚟食


 二度幾款做法任揀 ~ 有尐要加錢
炒鴨鬆跟燒餅




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妹夫有日買了頗多魚鰾
廚神叫埋我地上去食

豬骨煲


大條(魚崇)魚魚鰾 (草魚?)
 略腥及有些部分比較厚韌
 差小島的遠甚


還有象拔蚌和焗排骨添...



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今餐小勞

或加工或加熱
焗成盒的BBQ雞槌及中翼



 大人話都係薯仔
我覺得樣子和纖維似番薯而較細...不過冇咁甜



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因雙貪第二次去食
 雙貪 ~ 並非那對沙煲兄弟
只係貪近又貪有 "早食早走" 優惠
而食物大致都唔錯嘅



避風塘大蝦相當冶味
(並非所說濃味的惹味而係配搭和味的那種冶味)
烤羊肉串的孜然香氣大人聞見都怕 ~
好笑的是人家端上枱轉身走後大人就和我說 "悄悄話"
細細聲謂剛才來者有尐腋底飄香... 問我聞唔聞到...XDDD
 答曰莫要唐突佳人
應該不過是孜然誤作狐狸香而已
今回羊肉的肉質比上次吃的腍滑...兩度安哥
 讓大人索多兩索那些..."狐狸味"







楊枝甘露
呢粒大的咬開有液體的唔知係乜嚟



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某天喺街食了個下午茶餐之後
 買兩條骨返歸夜晚歎...番枝啤酒




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早前夾黑芝麻雪糕食了半罐涼粉
 呢餐夾雲呢嗱



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車豈如人?
 抑人車合一?

饞涎欲滴!
XD






10 則留言:

  1. 現在甚少大圍人外食,所以好耐冇食咁豐富咯,隔洋目食 . . . 尐口水都既呑且滴. . . XDDD
    小島尐燒腩骨好貴,一條唔夠喉,兩條要成百元,斬埋唔係多,嫌貴,呢排少食咯﹗

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    1. 家人幾乎全部都係為食鬼, 尤其一老一中兩兄弟, 饞之甚焉, 閒居不免思飲思食。眾若人齊則成圍, 寡僅雙英則自助, 甚至單拖歎碟愜意的簡單碟頭飯, 其過癮一也。且亦如小姐所說, 有時目食都有引發饞涎之功...XD
      新鮮皮脆的靚燒腩好食, 呢邊都唔平。不過此豬係新鮮原隻新開畀我地的腩頭部分, 並非最正的位置~下一個買就更正, 難免(故意?!)連著多少腩前瘦的部分。反正食唔晒, 剩番那些相對偏瘦的就留作煮了黃芽白。呢度也是兩條骨(呢邊一條骨唔賣, 話切唔到喎, 脹然。), 差不多廿元亦接近港幣百元上下了(幾乎3磅, 超市當時減價$5.99/磅, 已減了1蚊磅), 出邊燒臘舖更貴些少。

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  2. 聽講依家世界有一半人口是以稻米作主要食糧,我雖不是無飯不歡,但都係半個飯桶了,尤其天冷則更要加餐。閒時最鍾意煲有味飯,窩蛋牛肉飯,梅菜蝦乾雞飯,鹹魚肉餅飯都是我的至愛。天寒地凍更想食飯,可保暖禦寒。很多女士怕肥唔食飯,其實食飯的卡路里不高,高脂高糖才令人致肥。

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    1. 香港人一向以米飯為主糧, 都食慣了; 食多食少就係另一回事。
      自己都係, 有時兼開一兩餐粉麵、麵包等雜食不妨, 不過一兩日完全冇飯到肚, 就心思思的了。就算一兜友去飲茶多數都叫幾碟點心及整盅飯, 食碗零飯, 食唔晒連點心拎走, 幾時作午餐或早餐食埋 。
      大人唔多識煲有味飯, 要食就要喺街食。早前蛇患中約廚神兩公婆特登去食了個黃蟮飯, 一大煲, 覺得甚正, 6-8人都夠食。不過當時唔敢食乜滯, 諗住看看幾時有機會再去食過...。
      現在我地喺屋企餐頭都係食一平碗飯, 餸都比較清和簡單, 應該食唔肥。至弊出去食...自助餐, 難免入超, 加上運動不足才C火, 所以要自設自助餐的配額呢。 XD

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    2. 加拿大米價如何?香港一般一包8kg重的約90元,長者逢星期三往百佳買金御膳牌子米則有9折。

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  3. 我平時多數買1包金御膳絲苗8kg重的,為港紙90元左近,我老公係老友記逢星期三往百佳買有9折。加拿大食米價錢又如何?

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    1. 我比較喜歡食所謂的蝦仔飯 ~ 一粒粒比較乾身的飯, 故此一向食一隻叫牛頭米的。以前係18磅庄一包, 最近改了16.5磅, 不過價錢不減(早前加幣疲弱又久不久加下價, 若非大人說, 我都沒留意包庒靜雞雞由18磅減至16.5磅(約7.5KG), 逢商必奸也...XD), 目前華人超市大槪賣C$18-19一包, 以18蚊和兌6算計, 約HK$108蚊包。
      不過近月有間華人幫襯多過鬼的鬼佬超市(叫NO FRILLS), 長期賣C$15包, 相信頂C不少華人超市賣的, 因為佢地話減價都要賣17/18蚊。
      以前有間華人超市都在星期某天有長者九折優惠,不過那間超市賣尐嘢比較 "肉酸" , 啱買的東西不多, 甚少幫襯, 所以有資格享用優惠以來都從沒用過; 現在連這個優惠都沒有了。

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    2. 香港食米較平宜,很感恩。英國食米好貴,要以薯仔代飯。加拿大食米貴香港兩成多些吧?你會否食糙米?其實白米冇乜營養,只含澱粉質多,最大功能是充飢。如嫌粗糙,可試下一半白米加一半糙米同煮,營養好啲。有否聽過藜麥?有中醫教我,每餐用白米,藜麥及小米同煮,較糙米易入口,更有益。我時不時會咁㷛下,對腸胃有幫助。

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    3. 這邊的物價大槪或多或少都貴過香港一些的吧(?)。
      大人有時會自己煮開一些糙米飯帶午餐, 知道我食得唔過癮, 一般冇預我的; 好偶然我才食一次。小米大人試食過, 不過似乎寧願食糙米飯, 可能覺得方便尐。至於藜麥, 冇特登買嚟整嘢食, 不過大人學校為學生訂的午餐有時會有藜麥沙律, 食唔晒剩番的, 為免浪費會帶番尐番嚟食。可能有沙律汁調味的關係, 食落我都覺得唔錯。不過估計若是用來作 "無味煲/煮", 自己會有 "為健康而食" 而略無食趣的那種感覺, 唔食得幾多。:P
      食得較頻的, 反而係全麥方包, 大人經常買嚟帶早餐, 午間瞓醒自己食得簡單, 有時食一塊(其實麵包非吾好也)加些少肉, 飲杯嘢, 胡亂配搭就算一餐。有時起得晏, 甚至食個生果就算, 等接完大人收工才去食下午茶, 嗰餐大人就當晚餐的了。
      目前的生活習慣, 好多時一日只食一餐至兩餐白飯, 其他就係納雜的雜食。
      據說(?)華人假若一日三餐都係飯, 又食得多, 又冇運動, 他日老到咁上下患糖尿病的機會可能會高尐。白飯的升糖指數(即食完血糖升得快升得多)甚高, 對身體冇咁好, 所以有時會食下意粉、粉麵之類, 當然亦不要食太多。

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    4. 對啊!白飯不宜食太多,白粥也不要常食,升糖指數頗高,我試過食純糙米飯及紅米飯,個中醫師說較難消化,提議一半白米加小米及藜麥較好,煲粥則用全糙米。依家啲人煲飯加好野落去㷛的,又加紅豆,又話加黑米,又子等等,又話要食十穀米,資訊太多,跟唔切,總之就自己方便。

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