紅酒燜牛尾

日前大人趁超市牛尾減價，買了幾磅。預備以紅酒炆之，待家庭日帶個餸上弟弟處開餐。吾侄甚愛此味，大人亦樂意冧之。



材料：牛尾、紅酒半枝、番茄、洋葱、紅蘿蔔、薯仔、
茄膏及桂葉(BAY LEAF)

猛火煲30-40分鐘，大滾一陣放入真空煲燜焾。

賣相已知味道濃郁

煮好後留起饞人一人午餐之份, 過兩天加入長通粉撈食,
相當和味。