黃立倉﹖第一次見你地唔食青斑。[版主回覆02/20/2013 10:30:00]喺? 不過, 唔知呢邊啲, 會唔會係將嗰啲人工飼養的再急凍運嚟咁無良呢...呵 ?[goldmine回覆02/20/2013 09:52:11]聽食家講，急凍貨仲好食過游水貨，因為後者是人工飼養，前者是野生的。[版主回覆02/20/2013 09:46:22]哈, 叻仔! 雖是急凍貨, 之前食過肉質都OK, 至緊要係唔腥(用果皮、蒜茸、豆豉...)。間中會買定一兩條放在冰格, 有時青斑太貴, 或是食得太密, 就轉吓口味。本來學潮州店的半煎炸都應該香口好食, 不過屋企唔炸嘢食, 煎魚亦可免則免, 對此大人略有微言...
原來係為口福而勞...[版主回覆02/20/2013 20:58:40]大人現在向著每週一勞六逸的目標努力...
I am so bad in crab eating! I always cut my lips trying to bite into the crab!!![版主回覆02/20/2013 22:23:43]若唔慣用手剝肉, 常易令唇舌略受小損...
嘩!喱隻勁嘢,以前漢堡酒樓招牌蟹,好大隻但無食過,香港食蟹真係好貴.[版主回覆02/23/2013 11:11:53]呢種溫哥華蟹, 大隻的(呢隻都2.2磅, 算大隻架罅)肉是不少, 不過覺得似乎也不是太鮮甜, 而且比較少膏; 食蟹我就喜歡食膏多過食肉的。香港食蟹的確好貴, 尤其出街食。近兩年這裏的溫哥華蟹普遍都貴了不少, 據說是運了好多返大陸市場, 賣得貴時我哋就諗住不吃也罷, 所以近一兩年都不怎麼常吃了。
蒸蟹汁＋胡椒粉＆少少酒＞好好飲。香港海鮮價已經高升。[版主回覆02/24/2013 12:23:52]以前我都會呷埋蟹蓋啲蟹汁的, 不過試過 ~ 飲完咖啡出番嚟會有咖啡味, 飲完蟹汁竟然會變綠色 ~ 驚太過 "濕熱" , 現在就只食晒啲蟹膏就算。尤其香港那些潮式食肆的凍花蟹, 貴到離譜!!!
; 今晚冇炒蝦呢味餸, 否則...
黃立倉﹖第一次見你地唔食青斑。
回覆刪除[版主回覆02/20/2013 10:30:00]喺?
不過, 唔知呢邊啲, 會唔會係將嗰啲人工飼養的再急凍運嚟咁無良呢...呵 ?
[goldmine回覆02/20/2013 09:52:11]聽食家講，急凍貨仲好食過游水貨，因為後者是人工飼養，前者是野生的。
[版主回覆02/20/2013 09:46:22]哈, 叻仔!
雖是急凍貨, 之前食過肉質都OK, 至緊要係唔腥(用果皮、蒜茸、豆豉...)。間中會買定一兩條放在冰格, 有時青斑太貴, 或是食得太密, 就轉吓口味。
本來學潮州店的半煎炸都應該香口好食, 不過屋企唔炸嘢食, 煎魚亦可免則免, 對此大人略有微言...
原來係為口福而勞...
回覆刪除[版主回覆02/20/2013 20:58:40]大人現在向著每週一勞六逸的目標努力...
I am so bad in crab eating! I always cut my lips trying to bite into the crab!!!
回覆刪除[版主回覆02/20/2013 22:23:43]若唔慣用手剝肉, 常易令唇舌略受小損...
嘩!喱隻勁嘢,以前漢堡酒樓招牌蟹,好大隻但無食過,香港食蟹真係好貴.
回覆刪除[版主回覆02/23/2013 11:11:53]呢種溫哥華蟹, 大隻的(呢隻都2.2磅, 算大隻架罅)肉是不少, 不過覺得似乎也不是太鮮甜, 而且比較少膏; 食蟹我就喜歡食膏多過食肉的。
香港食蟹的確好貴, 尤其出街食。近兩年這裏的溫哥華蟹普遍都貴了不少, 據說是運了好多返大陸市場, 賣得貴時我哋就諗住不吃也罷, 所以近一兩年都不怎麼常吃了。
蒸蟹汁＋胡椒粉＆少少酒＞好好飲。香港海鮮價已經高升。
回覆刪除[版主回覆02/24/2013 12:23:52]以前我都會呷埋蟹蓋啲蟹汁的, 不過試過 ~ 飲完咖啡出番嚟會有咖啡味, 飲完蟹汁竟然會變綠色 ~ 驚太過 "濕熱" , 現在就只食晒啲蟹膏就算。
尤其香港那些潮式食肆的凍花蟹, 貴到離譜!!!