夏日炎炎

今日開始連續幾天非常翳熱

濕溫效應之下

感覺會比實際溫度更熱

 外面曬到行

屋入便開到行...冷氣

夏日炎炎的黃昏

柴娃娃落市中心食餐

事前收到溫馨提示...不可穿波鞋...不可穿牛仔褲...喎
哈...咁高檔次???
係咪真係會嚴格執行架...? :-DDD

涼浸浸的環境
鬧哄哄的氣氛

請大家...  "舉杯祝酒" ... 
等我影番張相先

^-^

識 "廚" 得食之外...還有間房坐(?)

 

咁睇間嘢的餐牌價錢以自己的消費習慣來說並不便宜

頭盤 + 主菜 + 甜品 + 咖啡
一餐閒閒地過百蚊
未計酒水添喎

以餐巾包著麵包籃上桌

放了一陣食的時候麵包仍暖
見微知著... ^-^

嚟兩盤蠔先

一盤之內分別有在東、西岸出產的兩種蠔
不過食完自己都分唔到乜東、西......哈

 上面所示者係平時的餐牌

除此之外...今晚另外還有一個特價的 SUMMERICIOUS 餐牌
(天冷又會舉辦 WINTERICIOUS)

係比平時較便宜的套餐
我諗尐食材及份量(?)等或會相應 "遜色"少少...架卦

 人同此心
見係這個 SUMMERICIOUS 於是才柴娃娃拉大隊嚟試下
否則若每人要百幾蚊食餐難免食到肉赤者也

雖然選擇少

但$45個套餐

以呢間餐廳的檔次格局來說就覺得好抵架罅

間嘢只做夜晚
逢星期日又休息

哈哈...市中心旺區舖租+高質素的靚女侍應人工+燈油火蠟...
而且枱枱都會食下DAP下食番咁上下時間
晚餐高峰時段未必可以翻到枱做多轉...

咁經營法 ...
所以計"成本"這些夏日套餐的價錢應該賺唔到你班友尐錢乜滯 ~
分分鐘要拉豬賠狗

自己掛住食...成日唔記得要讓相機食先
所以尐賣相或見凌亂殘缺
唔關餐廳事...係自己的問題耳   :P

頭盤

韃靼牛肉

 鵪鶉蛋黃耶?
當時諗起門前那個鳥巢內的四蛋   :P

吞拿魚

主菜

的式豬柳

三文魚

三文魚及豬柳各有各的嫰滑

以豬柳而言自己尤覺難得 ~ 有驚喜焉

嫌細舊咗尐 ~ 好食先咁話啫

一瓶繼一瓶
連開幾瓶

一白三紅

亦算讓老細在酒水執番多少補數

面前此兩杯分屬兩枝不同的紅酒
今晚(可以)飲多咗尐 ~ 因為唔使揸車
要揸車嘅自然不敢太放肆 ~ 否則當不只此數

妹夫的 ESPRESSO

先後入來了招呼兩次

後生興趣所在...出身科班
這幾年在一些節日或特別日子
間中會在其府第献藝宴請自己友
我掹衫尾食過幾次
見佢由頭到尾搞晒成餐...功架十足...具見實力... ^-^


私意覺得...

百樣人百行百業
各就其位
 個人因應條件、興趣及客觀環境...等等
幾時擺正軚投身在某一 "行業" 之內
(廣泛而言...自己視家庭主婦亦是一個 "行業" 來的...)  :-D
努力經營

不論做邊行做乜位都如是
假以時日苟能在業界做出成績打響名堂
甚至出乎其類拔乎其萃
這不簡單...不容易...
是個人努力付出、敬業樂業的明證了

希望後生邊做邊學
在業內能放異采
相信往後仍時有機會試到其廚藝的... ^-^


甚正而抵食的一餐
THX ! 

有機會再嚟幫襯

^-^