臨別海鮮餐

香港的一位老人家周初老遠從香港跟隨返回多倫多開學的後輩來了北美, 小朋友即日重返校園, 老人家則暫在我家寄住幾天, 等滿地可的家人周末開車下來, 才接他離開。

老人家口口聲聲不好意思打擾我們, 客氣得很。每次出外飲茶、吃飯, 都難免搶著付鈔。昨晚我們去吃海鮮---青班、龍蝦、蟹等, 三個人吃得高興。為免次次結賬時爭得讓人 "矚目" , 昨晚我們偷偷先行付了賬, 他知道後還真的有點不高興, 說我們唔卑面, 唯有對之以四萬...。

最後更說今晚臨別在即, 一定要回請我們一餐海鮮, 還強調要吃豐富一些。老人家有時固執起來, 多說無用, 順他意便是。

於是今晚約同小朋友一齊, 又往吃海鮮去。


酒樓海鮮菜式噱頭多多, 令人眼花繚亂...

打算吃鮑魚, 海鮮缸貨式望之對辦...不過

點好菜後, 先來個番茄肉骨例湯; 雖是例湯, 尚不馬虎, 並非全靠 "師傅"。

每人一隻四頭鮮鮑, 分兩種製法; 兩隻蒸、兩隻扣

消費滿半百, 才享特價的所謂海虎蝦, 亦是每人一隻
廣告說是9吋的蝦皇...
大則雖大, 急凍蝦肉質及味道當然難比活蝦

老人家亦是魚痴, 和大人志同道合。昨晚剛吃完青班, 本來想試條游水金多寶, 不過小朋友說老人家不大愛吃比目魚類, 於是又來一條青班...
連日來......大人說今餐之後, 起碼暫停十天八天
上枱時魚尚略黐骨而仍熱, 吃一陣便剛好, 火候掌握一流。實而不華, 許為全晚至正。

對四頭鮑魚不甚滿意(其實從取價所見已不寄厚望, 唔通卑四頭網鮑你食咩, 哈哈!), 中途又叫幾隻帶子試試, 反而不差。

小朋友點的椒鹽排骨, 我只試了一小件, 立即中招, 舌側起了血泡。上次椒鹽蚌膽如是, 今次又如是。人家舌底生花, 我則生泡; 唉, 看來的確對椒鹽敏感...

還好有碟上湯蒜子豆苗清一清口