秋波

動身之前
早一些約妹夫昆仲等熱鬧高興下一齊食番餐
當然又要煩廚神喇

今餐都係海鮮為主

去間廚神叔仔相熟的海鮮專門店買料
今日似乎頗多筍殼卻唔係咁多筍嘢賣 ~
那些新鮮...上水比正價平尐而老闆推薦食得過的(他才清楚上水幾耐...😏)
😀

 咁就買尐仍然游緊水的...

一隻 6 磅零皇帝蟹

 溫哥華蝦...的鬚和腳
粵諺...唔睇白鶴都睇篤...
咁不如睇下剪出來的蝦鬚蝦腳先
稍後再睇尐蝦

😀

兩溝
有尐上水有尐游水
這是第一批次

 大鱔一條
今次竟然麻麻地
係條鱔(?似魽魚)本身的肉質問題
非關妹夫失準也

酥炸腩肉一大盆
搵熟人代炸
可惜似乎切得太細粒了

PRIME RIB 數件
賣相畀我破壞左
因預早一兩日買了兩盒
叠住放在雪櫃以致有些地方"責住壓傷" 了  😛
幸好沒有影響食味

 大伯整盆名貴刺身嚟
又有拖羅食
呢排密密食了幾次

😋

此處有三款海膽
跟刺身盆一TRAY
另兩TRAY亦係早前在專門店買的

溫哥華紅蝦
呢批身型已算頗大

 貴得物有所值
鮮甜肉爽

 嘿...今日相形失色

 可惜蓋的蟹膏蒸後會 "瀉" 身
變得水汪汪
反而不及大隻溫蟹而多膏的咁好食

 嘩...
大人拆埋殼隊畀初段仍騰出騰入的廚神夫婦一人一啖...以示慰勞
真識做!  

👍