大製作

不經不覺, 小朋友差不多放完暑假。早幾天已從香港回來, 預備開學, 並約了今天上來吃飯。

從前吃過一次大人做的紅酒炆牛尾, 許為佳味, 小子今次居然主動點菜。


家中已無紅酒存貨, 要特意出去買枝...

三個人食7磅幾? ...諗住反正都整, 整多D,  "醒" 給小饞...

配料不少

滿滿的一大煲

自製蝦丸
用刀身碾壓蝦隻使爛...

再以刀背略刴; 同向攪一陣...至起膠; 並要放入雪櫃過夜...
如此蝦膠方爽喎!

翌日才取出埋丸(製藥咩?)

先行蒸熟...

炆牛尾只用了三分一枝, 開瓶後不宜久存, 於是度小朋友升仙...小飲無妨
自己亦唔怕C...陪飲一些, 還添了一次...; 不過佢飲得多過我。

兩味費時大製作：
節瓜蝦丸

紅酒炆牛尾

蒸游水鱲魚(青班缺貨多時, 細條又貴, 今回焗住轉食鱲魚...), 還好不俗, 肉不起渣...

今次都算請客, 唔用印刷品舖枱了, 改用膠枱布...網友是否覺得順眼一些?

尾聲...小朋友相當捧場, 添酒之餘更添飯, 還拎了些牛尾返歸。


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同場加映

小朋友新買的玩具相機...膠殼、用菲林的; 接近C$100。(我現在用的CASIO數碼相機價錢都係差不多)
聽說更期待另外一部入門堅嘢稍後搭人由香港帶來, 有機會再報道, 到時或請識者評價。